Độc đáo cuộc thi ẩm thực giới thiệu hương vị Ấn Độ

18/09/2024 684 0

Mới đây, tại Radisson Resort (xã Tiến Thành, TP.Phan Thiết), Tổ chức trao đổi văn hóa - thương mại Ấn Độ (CD Foundation) phối hợp với Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại TP.HCM, Radisson Resort và Khách sạn The Park Hyderabad tổ chức cuộc thi Ẩm thực Ấn Độ.

(Ảnh: N.V)

Cuộc thi thu hút các đầu bếp và những người yêu thích “nấu ăn” Việt Nam, Ấn Độ đang sinh sống tại TP.Phan Thiết và TP.HCM đăng ký tham gia. Theo đại diện của Ban Tổ chức, với ý nghĩa tăng cường giao lưu văn hóa cũng như đem đến nhiều trải nghiệm cho các đầu bếp và những thí sinh tham gia, cuộc thi Ẩm thực Ấn Độ lần đầu tiên tổ chức tại thành phố Phan Thiết hy vọng mở ra nhiều cơ hội hợp tác, giao lưu ẩm thực giữa Ấn Độ với Việt Nam nói chung và Phan Thiết - Bình Thuận nói riêng trong thời gian tới, góp phần tạo thêm nét hấp dẫn thu hút du khách Ấn Độ đến du lịch, tham quan và trải nghiệm.

(Ảnh: N.V)

Trong lần đầu tiên tổ chức, cuộc thi Ẩm thực Ấn Độ đã đem đến bất ngờ cho các thí sinh là đề bài chỉ được tiết lộ ngay trước giờ thi đấu với nội dung thi là: “Chế biến ẩm thực Ấn Độ từ nguyên liệu chính là cá chẽm được đánh bắt từ vùng biển Phan Thiết”. Ban Giám khảo dựa vào các tiêu chí như tính sáng tạo, kỹ năng xử lý nguyên liệu, không gây lãng phí, nghệ thuật trang trí món ăn và yếu tố vệ sinh tại khu vực bếp để chọn ra những món ăn dành chiến thắng.

(Ảnh: N.V)

Với thời lượng thi là 60 phút, không khí cuộc thi đã diễn ra vô cùng sôi nổi và hấp dẫn. Áp lực về thời gian không làm giảm nhịp độ thao tác và tính sáng tạo trong chế biến món ăn Ấn của các thí sinh, từ sự cân chỉnh, nêm nếm hay phối kết hợp các nguyên liệu, gia vị sao cho hài hòa, ngon miệng cho đến đảm bảo tính dinh dưỡng và cách trang trí nghệ thuật, đẹp mắt của món ăn. Với phong cách khác nhau, các thí sinh đã sáng tạo và nâng tầm sản phẩm dự thi, rất hài hòa và trọn vẹn cả về màu sắc, hương vị của ẩm thực Việt - Ấn. Kết thúc cuộc thi, Ban Giám khảo đã chọn ra 3 món ăn ngon và độc đáo với số điểm chấm cao nhất để trao giải thưởng. Đều đặc biệt là các tác giả của 3 món ăn xếp hạng cao nhất đều là các đầu bếp đang làm việc tại Phan Thiết - Bình Thuận.

(Ảnh: N.V)

Ẩm thực Ấn Độ đặc trưng bởi cách sử dụng tinh tế và phức tạp của các loại gia vị, ngũ cốc, trái cây, rau quả. Những tư tưởng tôn giáo có ảnh hưởng rất lớn đến thói quen ăn uống của người dân quốc gia đông dân nhất thế giới. Chính vì vậy, hiểu rõ văn hóa và cách chế biến, cách nêm nếm gia vị các món ăn phù hợp thị hiếu khách sẽ giúp các đầu bếp Việt nói chung, đầu bếp Bình Thuận nói riêng từng bước chinh phục thị trường khách đầy tiềm năng với 1,4 tỷ dân này.

(Ảnh: N.V)

Nguyên Vũ

Những bài viết liên quan

Lịch trình mẫu